"Кетчуп на зиму" в два раза быстрее: густой без крахмала, без долгих варок и возни (рецепты от подписчиков)

Рецепт не мой, им поделились в комментариях. Получилось просто - шикарно и очень быстро!
РЕЦЕПТ:
Помидоры - 2 кг
Сладкий перец ~ 400 гр.
Лук - 300 гр.
Добавки:
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - по вкусу
Гвоздика - 5 шт.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Корица - чуток ))
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Благодарю за ваши идеи и подсказки!
Вкусных и быстрых заготовок!