Лечо из помидор и перца Готовлю более 20 лет Просто и вкусно

Вкуснейшая закуска на зиму
Рецепт:
Перец - 3 кг
помидоры - 1,5 кг
чеснок - 1 головка
петрушка - 1 пучек
перец горошком -20 шт
перец черный молотый -0,5 ч л
Получается помидорной заливки -1, 7 л
В нее добавляем
сахар - 8,5 ст л
соль 1,5 стл
масло подсолнечное - 100 мл
уксус 70 % - 2 ч л