Как сделать МИНТАЙ вкуснее? Рыба в кляре, цыганка готовит.

Рецепт:
рыба минтай - 2 кг.
панировка - 500 гр.
мука - 100 гр.
вода - 200 мл.
соль - 1,5 ч. л.
паприка - 2 ч. л.
кориандр - 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
масло для фритюра - 1 литр
Приятного аппетита!