Как приготовить татарские беляши. Перемячи, цыганка готовит.

Рецепт:
Мука - 320 гр. + 20 гр. на подсыпку
Молоко - 100 мл.
Вода 100 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Дрожжи - 2 ч. л. ( 6-7 гр.)
Соль - 1 ч. л.
Сахар по желанию - 1 ч. л.
Начинка:
Фарш - 350 гр.
Лук - 1 шт. (150 гр. )
Соль - 1/2 ч. л.
Перец чёрный - 1/2 ч. л.
Зира по желанию -1/3 ч. л.

Масло для жарки 300 -400 гр.
Приятного аппетита!