Покупаю картофель и запекаю: праздничный вариант запечённого картофеля, вкуснейшая начинка (гости довольны)

Вкусный запечённый картофель в духовке. Подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.
Рецепт:
• картофель (крупный, желательно молодой) - 4 шт.
• лук - 1 шт.
• ветчина, колбаса, карбонат - 300 г.
• сыр - 150-200 г.
• сметана - 2 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• соль, перец - по вкусу
Источник видео: https://youtu.be/pQ0T9cgZUDU