Делюсь рецептом знаменитого печенья "Курабье" или "Ромашка" Рассыпчатое и очень нежное песочное печенье!

Печенье "Ромашка" или Курабье Бакинское ( 500 гр. или 45 штук)

190 гр. сливочного масла ( у меня 82,5 %)
75 гр. сахарной пудры
1 гр. соли (1/4 ч.л.)
1 яичный белок ( 35-40 гр)
6 гр. ванильного сахара (1,5 ч.л.)
230 гр. пшеничной муки в/с

60 гр. джема, повидла или густого варенья

Выпекать печенье нужно при 200 °С - 10...15 минут .