Нежнейшие молочные булочки с заварным кремом

ингредиенты:
молоко тёплое 200 мл
дрожжи сухие 4 г (1 ч.л.)
сахар 50 г
масло сливочное 20 г
масло растительное 3 ст.л.
яичный белок 1 шт
мука 350 г (просеянная)

крем:
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
крахмал кукурузный 2 ст.л.
молоко 250 г

для смазывания:
жёлток 1 шт
молоко 2 ст.л.
джем
сахарная пудра
180°С 20-25 минут
#булочки #булочкаскремом