Пышные беляши на дрожжевом тесте. Рецепт ГОСТа из сборника 1982 года. Без кефира, молока и яиц.
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
Это рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков и беляшей из книги "Сборник рецептур и технологических инструкций согласно ГОСТ для предприятий общественного питания", издание 1982 года. Рецепт 1024. И для беляшей он однозначно лучший. Подробности на сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/testo-dlya-zharenyh-pirozhkov-i-belyashej-po-gostu/