Забила весь морозильник свиной грудинкой, теперь готовлю много: за беконом я в магазин больше не хожу ( рецепт бекона)#173

Свиная грудинка 1700г.
Нитритная соль.
Сахар 1ч.л
Тимьян 1/4ч.л
Черный перец 1/2ч.л
Лавровый лист 1шт
Копченая паприка 1/2ч.л
Сухой чеснок 1/4ч.л
Розмарин
Мариновать в холодильнике 4-5 дней
Переворачивать ежедневно
Запекать 3,5 часа при температуре 100С
Картофель 2шт
Квашеная капуста 200г
Горошек 100г
Зелёный лук
Укроп
Масло растительное 3ст.л
Горчица 0,5ч.л
Сахар 0,5ч.л
Приятного аппетита!