Мраморная мясная нарезка, готовлю вместо холодца на праздничный стол

Мраморная мясная нарезка. Вкусно, выглядит в нарезке аппетитно и красиво, что даже и нельзя подумать, что это так просто готовится.

Рецепт:
Свиные уши -6шт (1,2 кг)
Окорочка – 3шт. (600гр)
Соль -1,5ст.л.
Лавровый лист – 3-4шт.
Смесь перцев горошком -10шт.
Перец горошком -5шт.
Чеснок – 6-8 зуб
Сладкая паприка -1/2ч.л.