Кухня Азербайджанской ССР. Кюкю Сабзи. Пити. Лявянги. Ярко! По-восточному вкусно и гостеприимно!

Кюкю
Персидский омлет с зеленью. Зелень! Много зелени! Берите все: мята, крапива, зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, шпинат, базилик, лук порей и до бесконечности. Добавьте по желанию грецкий орех, зерна граната или обжаренный баклажан. Творите! Десяток яиц и столовую ложку муки. Масло только сливочное, а огонь не сильный. С двух сторон обжарить, дать остыть и подавать.