Когда в холодильнике пусто и мало времени: бюджетный ужин для всей семьи (делюсь рецептом)

Ингредиенты на 2 порции (большие):
для "блинчика":
яйца - 3 шт
сметана - 4 ст.л
соль – ½ ч.л.
чесночный перец – ½ ч.л.
зелень – петрушка
сыр твердый - 50 г
мука - 80 г
масло сливочное для жарки
для начинки:
помидор - 1 шт
колбаса (любая) 30 - 100 г
сыр 6 ломтиков
Видео на ютуб - https://youtu.be/H38Efn4khIs