Ватрушки с Клубникой

Для теста:
500 г муки
250 мл молока
1 яйцо
70 г сахара
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
7 г быстродействующих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
ванилин на кончике ножа
---
Для крошки:
80 г муки
80 г сахара
60 г сливочного масла
ванилин на кончике ножа
---
Для начинки:
500 г свежей клубники
1 ст. ложка крахмала (при необходимости)
---
яйцо для смазывания ватрушек перед выпечкой