Брюшки сёмги в пряном рассоле

Солю любимые брюшки. Сегодня решила изменить рецептуру
Рецепт:
Брюшки сёмги 800 гр.
вода 0,5 л
соль 1,5 ложки стол.
сахар 1 л. стол.
перец горошком 0, 5 ч. л
кориандр 0, 5 ч. л
перец душистый 5 шт.
лавр. лист 2 шт.
Готовьте с удовольствием!