Домашние, сахарные плюшки, как в детстве. Рецепт вкусных булочек

Ингредиенты:
Для тесто:
Мука 600-700 гр. (6 стаканов)
Яйцо -2 шт.
Сахар 50-80 гр. (по вкусу)
Растительное масло - 80 мл. (60гр.)
Молоко -300 мл. или молоко 200мл. +100 мл. воды
Сухих дрожжей - 8 гр.
Соль 1/2ч.л
Ванилин сахар -5 гр.

Начинка:
Сливочное масло 120-150гр.
Сахар для присыпки -150 гр. (по вкусу)

Желток +1ст.л. молока для смазки булочек.