А вы добавляете в тесто уксус вот почему они пышные и воздушные

Рецепт
теп.молоко 500 мл
соль 1 ч.л
сахар 100 гр
дрожжи 30 гр ( сухих 10 гр
растительного масла 80 гр
яйца 2 шт
мука 800-900 гр
разрыхлитель 0,5 ч.л
сливочное масло 50 гр
уксус 1 ст.л 9%

для штрейзельной крошки

сливочное масло 10 гр
сахар 1 ст.л
мука 1 ст.л

смазать яичным желтком+ молоком

варёная сгущёнка по желанию

выпекать при 180°с 25-30 минут