Сырники в духовке. Готовятся без масла с минимальным количеством муки, но при этом не расплываются во время выпечки

Рецепт:
Творог -500 гр
Яйцо -1 шт
Крахмал – 2 ст.л. (40 гр)
Мука -1,5 ст.л. (20 гр)
Сахар -2 ст.л.
Ванильный сахар -10 гр
Разрыхлитель -1/3 ч.л.
Соль -1/3 ч.л.
Кокосовая стружка – для обвалки ( 40 гр)