Беру Творог и сметану, готовлю идеальный пирог на песочном тесте, который получится у всех (вкусно и просто)

Ингредиенты:
Начинка
Творог 600 гр.
Сметана 3 ст. л.
Яйцо 1 шт + белок ( желток пойдёт на смазывание)
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Тесто:
Мука 450 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Сахар 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Сметана 4 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.