Нереально вкусная скумбрия в духовке! Вам захочется готовить так снова и снова!

Скумбрия запеченная в духовке по этому рецепту получается сочной и очень нежной! Это так вкусно и полезно, родные просят готовить это блюдо чаще. Попробуйте!
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 200 г
чеснок - 2-3 зубчика
помидор - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
соль
черный перец
растительное масло