Думала,что этот рецепт из картофеля всем известен,а оказалось для многих новинка. Ньокки (делюсь рецептом)

Продукты:
для теста:
-800гр картофеля (отварен в мундире)
-1ч.л.соли
-картофельный крахмал -1/4 часть от картофеля
для подачи:
-70-100гр сливочного масла
-лук- 1шт
-петрушка
для соуса:
-200гр сметаны
-укроп
-3-4зубчика чеснока
-соль,перец-по вкусу