О чем говорит крема на эспрессо? | Развеиваем миф: красивая крема = вкусный кофе
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
В этом видео мы расскажем о природе возникновения крема на эспрессо, о роли давления, углекислого газа и других веществ в формировании пузырьков. Обсудим основные мифы, связанные с крема, и ответим на извечный вопрос - действительно ли крема является знаком качества эспрессо? А еще мы расскажем от чего зависит крема и проведем эксперимент с разным кофе.
Таймкоды:
00:16 Как появилась крема
01:47 Откуда берутся пузырьки
03:14 Красивая крема = вкусный кофе?
04:28 Светлеет струя — выключай эспрессо?
04:51 Что влияет на крема
06:04 Сравнение крема на разных эспрессо