Каждый год выпекаю Пасхальные куличи по этому рецепту, не черствеют и не крошатся.

Рецепт: (На 4 кулича Размер моих форм 10*8 см-2 шт, 13*9 см,15*10 см)
Молоко – 250 мл.
Дрожжи сырые -40 гр. (или сухие 14 гр.)
Сливочное масло – 50 гр.
Маргарин – 50 гр.
Смалец -25 гр.
Растительное масло – 1 ст.л.
Сметана -125 мл.
Соль -1/3 ч.л.
Сахар -300 гр. (+2 ст.л.)
Яичные желтки -5 шт.
Коньяк -1 ст.л.
Ванильный сахар -1 пачка
Мука -750-800 гр.
Изюм – 100 гр.

Для глазури:
Сухое молоко -4 ст.л..
Сгущённое молоко – 6-8 ст.л.
Сок лимона -2 ч.л.