Рецепт Айриш кофе | Кофе по-ирландски

В этом видео Николай поделится рецептом айриш кофе (кофе по-ирландски)! Это современная интерпретация классического напитка на основе кофе, виски, сливок и сахарного сиропа.

Таймкоды:
0:00 История возникновения
3:35 Приготовление
5:38 Дегустация
6:25 Вариации
6:54 Темы для обсуждения

Рецепт Айриш кофе
Ингредиенты:
Фильтр-кофе 140 г
Сахарный сироп 20 г (вода плюс сахар 2:1)
Виски 20 г
Сливки 33% 50 г

Приготовление:
20 грамм виски и 20 г сахарного сиропа залить в прогретый бокал. Приготовить фильтр-кофе любым методом, залить 140 грамм в бокал. Слегка перемешать ложкой.
Холодные сливки (50 грамм) слегка взболтать в шейкере, чтобы придать им легкую воздушность. Перелить сливки в питчер, по ложке налить сливки поверх напитка. Должен сохраниться четкий визуальный контакт между кофейной и сливочной частью. Напиток готов!