В гостях у Антона Крупенина, бренд-шефа ресторана SheLESt (загородный отель Just WOOD), Тульская область

Антон Крупенин с детства любил готовить, но осознанное решение
посвятить себя гастрономии пришло в 14 лет, после прочтения книги Энтони Бурден «О еде: строго конфиденциально».

Свой стиль Антон описывает как «comfort food», стараясь в каждом блюде максимально сохранить естественные вкусовые оттенки ингредиентов.

Кухня ресторана SheLESt (https://zen.yandex.ru/justwood) под руководством Антона берёт курс на простоту в лучшем её проявлении, локальные продукты и понятные блюда, приготовленные традиционным способом. Рыба и мясо готовятся в дровяной печи, а в составе основных блюд и салатов – сезонные овощи, в летнее и осеннее время выращенные в собственных теплицах, а также молочная продукция от местных фермеров.

Выступление шефа пройдет 17 мая на площадке ШЕФ. Россия

Регистрация доступна на сайте www.bestchefs.ru. До 10 апреля действует специальная цена на билет.

#ЗавтракШефа2022