Греческие тефтельки кефтедакья! Необычные тефтели! Вкуснейшая закуска!

Тефтельки кефтедакья – греческий вариант приготовления любимых мясных шариков! Тефтельки обладают неповторимым греческим вкусом и ароматом! Это полноценная мясная составляющая обеда, а также великолепная закуска, если приготовить тефтели в панировке и подавать с соусом! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)

00:00 Приветствие
00:00 О греческих тефлельках
00:52 Способы приготовления тефтелек
01:14 Ингредиенты
02:00 Зачем нужны панировочные сухари
02:14 Приготовление фарша
04:22 Формовка тефтелек
05:17 Как выпекать
05:45 Как подавать тефтели
06:14 Итог + проба

Другие рецепты из фарша на канале:
Кеббе: https://youtu.be/qM9A1XZhxJ0
Чебуреки: https://youtu.be/XK-dlkyarSw
Мусака : https://youtu.be/4p10eJebvKE
Сочные котлеты:https://youtu.be/d3qMDGRXTZs

Ингредиенты:

Фарш – 500 г.
Хлеб – 2-3 куска
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3-4- зубчика
Петрушка – 20 г.
Мята – 1 веточка
Водка узо – 30 мл.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Панировочные сухари (опционально) – 100 г.

Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Новый греческий рецепт – тефтельки кефтедакья!
Тефтельки из фарша – это маленькие котлетки, которые можно кушать как самостоятельно, так и добавлять во всевозможные блюда!
Греческие тефтели из фарша – это не только вкусно, но и очень атмосферно!
Рецепт тефтелек очень простой – это почти рецепт котлет! Разница лишь в травках и содержащейся в фарше ароматной греческой водки узо! Кроме того, тефтели гораздо меньшего размера, немного плотнее и имеют более шарообразную форму.
Тефтели рецепт простой.
Как приготовить тефтели? Для начала ломаем хлеб на небольшие кусочки и заливаем их молоком. Хлеб должен размокнуть.
Пока хлеб набухает пропускаем через мясорубку мясо (можно использовать любое, греческая кухня любит смесь разных видов мяса), лук и чеснок. Как только размок хлеб, отправляем его туда же.
Зелень можно тоже пропустить через мясорубку, но если ее порубить, получаются более интересные и более вкусные тефтели. Греческие тефтельки из фарша обязательно в своем составе содержат мяту!
Далее добавляем в фарш яйцо, соль и перец, оливковое масло, а также водку. Замешиваем тесто. Замешивать тесто надо быстро, потому что при взаимодействии с алкоголем яйцо может свернуться.
Фарш получается вкуснее, если вымесить его хорошо, а также отбить.
Тефтели из фарша получаются ароматнее, если дать фаршу настояться хотя бы час.
Как только фарш созрел, тефтели можно формовать.
Как правило, тефтели жарят на сковородке, иногда тефтельки в духовке запекают. Мы будем запекать. Для этого нужна самая простая панировка – панировочные сухари. Обваливаем все тефтельки в сухарях и отправляем их на противень, проложенный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки
Выпекать тефтели в духовке нужно около 20-30 минут при температуре 200 градусов, панировочные сухари не дадут им потерять сок.
Готовые тефтельки можно подавать как горячими, так и холодными! Как правило, их подают с соусом дзадзики (рецепт:) и питами.
Тефтельки кефтедакья – это и прекрасная закуска, и прекрасный вариант основного блюда, если подавать их с гарниром!
Ставьте лайки, если понравится рецепт тефтель! И пишите в комментариях, как готовите тефтели Вы! Итак, греческие тефтельки кефтедакья! Необычные тефтели! Вкуснейшая закуска! Приятного просмотра!