На приготовление этой творожной пасхи я трачу не более 15 минут. Мои дети говорят, что она в разы вкуснее любого мороженого

Сегодня мы сделаем карамельно-шоколадную пасху. Приготовление - всё смешал - и готово! У меня на это ушло 15 минут, но если бы вы знали, как потрясающе вкусно получается!!!
Для приготовления творожной пасхи лучше использовать мелкозернистый, желательно без лишней сыворотки творог. 
Кстати, творог очень хорошо распадается на мелкие частички, если его предварительно заморозить. Сыворотка с такого творога тоже лучше отделяется. 
К творогу мы добавляем размягченное сливочное масло, сметану и варёное сгущённое молоко. Благодаря варёной сгущёнке у творожной пасхи будет карамельный вкус. Теперь с помощью погружного блендера превращаем всё это в абсолютно однородную массу. Здесь можно использовать и обычный блендер. 
Теперь нужно попробовать на вкус получившуюся массу и при необходимости добавить сахарную пудру. 
Снова как следует перемешиваем массу блендером. 
Делим на две равные части эту творожную массу. 
В одну часть я добавляю подготовленные сухофрукты: изюм и мелко нарезанную курагу. Изюм я помыла, залила кипятком, а затем обсушила полотенцем. 
А в другую часть мы добавим шоколад. Я взяла полплитки темного шоколада, добавила к нему столовую ложку молока и нагрела их в микроволновой печи. 
Сначала я размешиваю просто шоколад до однородного состояния, затем добавляю к нему немного творожной массы и снова размешиваю. 
Теперь этот шоколад можно выложить в оставшуюся часть творожной массы и перемешать до однородного состояния. 
Нам осталось сформировать саму пасху. 
Я буду делать её в разъемной форме. 
Ставим форму на тарелку, куда будет стекать сыворотка и выстилаем форму влажной марлей в несколько слоёв. Обращаю Ваше внимание на то, что марля должна быть влажной. 
Сначала заполняем фому на 2/3 светлой творожной массой, выравниваем её. 
Сверху выкладываем шоколадную творожную массу и тоже выравниваем её. 
Накрываем концами марли нашу пасху. 
Чтобы форма (пасочница) не разошлась, я её дополнительно перевязала резинками. 
Теперь можно поставить сверху груз и не бояться, что форма разойдется. 
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 пасхи: одна вот такая, а другая поменьше. 
Убираем творожную Пасху под грузом в холодильник на 12 часов как минимум. Если сыворотки будет много выделяться, то периодически её выливаем. 
Моя Пасха провела в холодильнике ночь, и теперь её можно вынимать из формы. 
Я сразу переворачиваю её на блюдо и аккуратно убираю марлю. 
Ну и посмотрите, какая красота у нас получилась! 
Дополнительно я решила украсить верх и низ Пасхи подтеками шоколада. Также я использую готовые кондитерские украшения для тортов. 
Хочу обратить ваше внимание на то, какая гладкая, можно сказать кремообразная получилась структура у пасхи. Ну а за вкус я уже всё рассказала! Добавить нечего! 
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт пасхи.


РЕЦЕПТ:

Творог - 500 г

Сливочное масло - 150 г

Варёное сгущённое молоко - 150 г

Сметана - 100 г

Сахарная пудра по вкусу

Наполнители:

Изюм - 50 г

Курага - 30 г

Орехи - по желанию

Шоколад - 50 г

Молоко - 1 ст ложка