Мошубиринч - таджикский густой суп с рисом и бобами маш в афганском казане!

В таджикской кухне много блюд из баранины. Одно из них - мошубиринч. Это традиционный таджикский густой суп из мяса, риса и бобов маш. Его лучше всего готовить в казане или другой толстостенной посуде.
Бобы маш вы с лёгкостью найдёте в супермаркете на полке с крупами. Эти бобы - нечто среднее между фасолью и нутом, но, в отличие от них, маш быстро варится и не вызывает вздутия кишечника. Маш с удовольствием едят даже маленькие дети.
Маш - продукт с отрицательной калорийностью. Он отлично подходит к любой диете для похудения. Он очень сытный и полезный, содержит в себе много минералов и витаминов. Его ещё называют бобы мунг.
Удобно, что маш не нужно замачивать на ночь как многие бобовые культуры, более того, этого лучше не делать, ведь за 12 часов пребывания в воде мунг уже выпускает маленькие ростки. Перед приготовлением маш можно залить прохладной водой на 15-20 минут.
Наваристый, густой и сытный мошубиринч - это полноценный обед или ужин для вашей семьи. Попробуйте, это вкусно!