Блинчики с фаршем. Самый вкусный рецепт теста для фаршированных блинов с мясом

Тесто:
• кефир 1% – 750 мл;
• мука – 450 г;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• кипяток – 1,5 ст. (375 мл).
Начинка:
• фарш – 400 г;
• лук – 1-2 шт.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• черный перец молотый – 1/3 ч.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.
Количество: 18-22 штуки, в зависимости от размера сковороды