Белорусские Вареники Как у Бабушки из Моего Детства

Замечательные белорусские вареники из моего детства. Попробуйте приготовить!
---
Для теста:
650-700 г муки
300 мл воды, молока или картофельного отвара
2 яйца
1 ст. ложка растительного масла
соль
---
Для начинки:
600г картофеля
300 г творога
1 яйцо
1 луковица
---
растительное и сливочное масло для обжаривания
сметана для подачи