Вкусный торт "Шоколадный вальс" к чаю и не только: интересные идеи для вкусных десертов #161

ЗНАМЕНИТЫЙ десерт, который сводит с ума мир! Удивите своих гостей этим рецептом!

Этот торт буквально тает во рту! Этот удивительный торт с тремя шоколадками не оставит вас равнодушным.
Вкусный шоколадный торт скрасит любой отдых!
С Рождеством дорогие! Да защитит Бог вас и ваши семьи!
150 г муки
50 г какао
8 г разрыхлителя
5 яиц
к яичным белкам добавить щепотку соли
100 г сахара
к яичным желткам добавить 50 мл теплой воды
100 г сахара
50 мл подсолнечного масла
постепенно вмешивать сухие ингредиенты
можно перемешивать миксером, но на самых малых оборотах
добавить примерно 1/3 часть взбитых яичных белков, чтобы масса не была слишком густой
оставшиеся яичные белки вмешать лопаткой
форма 24 см, ничем не смазывать
выпекать 40 минут при 170°С
дать немного остыть
снять форму и желательно дать остыть на решетке в течение 2-3 часов
15 г желатина + 100 мл холодной воды
дать постоять 5-10 минут
3 яйца
120 г сахара
10 г ванильного сахара
75 г кукурузного крахмала
750 мл молока
варить на среднем огне до загустения
75 г сливочного масла
растопить желатин
все хорошо перемешать
разделить на три части
50 г темного шоколада, 50 г белого шоколада, 30 г молочного шоколада
все размешать
разрезать на три коржа
375 мл сливок (33-36%)
20 г сахарной пудры
разделить на три части
половину крема выложить в кондитерский мешок
один корж у меня получился очень не ровный, поэтому я решила его измельчить
собрать торт
делаем два слоя крема
два слоя крема
верхний корж кладем ровной стороной вверх
убрать в холодильник наночь
оставшийся крем смешать и убрать в холодильник
чтобы легче было работать с кремом, можно 10-15 секунд разогреть крем в микроволновке
украшать смесью белого и черного шоколада
по желанию, можно убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы стабилизировался внешний крем
Вкусный и красивый торт готов! Торт "Три шоколада" или "Шоколадный вальс"
Спасибо за просмотр, комментарий и LIKE!