ЛАВАШ ПО-ДОМАШНЕМУ

ЛАВАШ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ


Рецепт:

   200г - тёплой воды ( 40°)
   0.5 ч. лож. соли
   2 ст.лож. раст. масла
   450г муки.

     В тёплую воду положить соль, масло и размешать до растворения соли. Добавить всё в просеянную муку и замесить тесто. Тесто получится немного крутым, завернуть его пакет и дать отлежаться минут 15-20 после чего станет немного мягче. Готовое тесто разделить на 8 частей если лаваш выпекается в духовке
или разделить на 15 - 20 частей если лаваш выпекается на сковородке.
( Зависит от диаметра сковородки) чтобы не путаться  можно просто тесто раскатать в тонкий пласт, и вырезать круг с помощью любой крышки, равный диаметру вашей сковородки, обрезки можно побрызгать водой и снова скатать в шарик из которого раскатать снова круг теста.
Выпекать лаваш в духовке от 5 до 7 минут при температуре 180° и на сковородке от 1.5 до 2 минут на среднем огне с каждой стороны. Выпекается как на протвине так и на сковородке без масла.
Готовый лаваш, жёсткий и хрупкий, положить лаваш на влажную салфетку или полотенце, сверху побрызгать водой из пульверизатора и накрыть влажной салфеткой. ( Если не мягкий можно снова побрызгать водой) Через полчаса лаваш будет мягким и можно сворачивать или складывать. Хранить лаваш в целлофановом пакете в холодильнике.

https://youtube.com/shorts/t5Dg_6vcHOE?feature=share