Ликер из ямайского перца Pimento / Allspice Dram liqueur и коктейли Львиный хвост и Пунш Плантатора Lions Tail, Planter's Punch

#allspiceliqueur #pimentodram #planter'spunch

На пожелания и новинки https://www.donationalerts.com/r/mixdrink
МИР​​ 40817810528780722271

Есть очень много ликеров, настоек, биттеров которые у нас не купить а попробовать хочется, тем более когда есть много коктейлей куда он используется.

Один из таких продуктов это ликер из душистого - ямайского перца Allspice liqueur или Pimento Dram в зависимости от производителя и бренда.

Этот ликер считается традиционным для многих коктейлей семейства ТИКИ или просто хорошо сочетается с ромом и другим крепким алкоголем.

Для приготовления Вам будет необходимо:
* 100 мл душистого перца который нужно измельчить для ускорения настаивания, 500 мл рома - это настаивается от 10 до 14 дней
* через 7 дней положить в настойку 1 палочку корицы и продолжать мацерацию ещё от 4-х до 7 дней
* процедить готовую настойку от твердых частиц и смешать с сахарным сиропом.
* сироп состоит из 220 мл воды и 120 грамм темного сахара
* оставить смесь сиропа и крепкой основы отдыхать от 5 до 7 дней и по желанию процедить от мелких частиц и мутного осадка.

Коктейль Львиный хвост / Lions Tail cocktail:
* Бурбон 60 мл
* Сок лайма 15 мл
* Ликер душистого перца 10 мл
* Сироп 5 мл
* Биттер Ангостура - 1 рывок

Коктейль Пунш Плантатора / Planter's Punch rum cocktail:
* Ром или смесь ромов 90 мл
* Сок лайма - 30 мл
* Сироп темного сахара - 20 мл
* Ликер душистого перца - 8 мл
* Биттер Ангостура - 2 деша