НЕВЕРОЯТНЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧЕЙ.

Этот рецепт семейных куличей вырабатывался годами, поколениями! И даже я привнесла в него кое- что!.. Творог- моя изюминка!🥰 Можно и без него, но с творогом нежнее и хранятся куличи дольше!

Их приготовление- особенный ритуал. И очень важно делать все в хорошем настроении! Тесто все чувствует!❤️
Все мелкие хитрости общения с тестом, унаследованные мной от мамы, бабушки, любимой соседки тети Вали, работавшей поваром и пёкшей самые восхитительные пироги- в видео!
Здесь пишу набор ингридиентов:

ОПАРА:
1 л молока
2 ст л сахара
1,5 стакана муки( обязательно просеиваем!)
Свежие дрожжи ( по объёму 1,5-2 спичечных коробка)

ТЕСТО:
300 г творога
200 г масла жирностью не менее 80%
10 яиц ( 6 белков отделяем на помадку)
150-200 г сметаны жирной
400 г изюма
3 стакана сахара ( можно до 1 кг- не пожалеете!)
2 пакетика ванилина
Соль
10 стаканов муки.

ПОМАДКА:
6 белков
2 стакана сахара или сахарной пудры
1 ст л лимонного сока

Всех с наступающим светлым праздником Пасхи! Мира и добра в каждый дом!❤️