Кулич без глютена. Рецепты от SPAR!

Сегодня приготовим с вами кулич Mon ChouChou: пышный, сдобный, вкусный и без глютена!

Нам понадобятся:
Мука без глютена - 450 г
Напиток Ореховый SPAR NATURAL Кешью - 200 мл
Сливочное масло SPAR - 100 г
Тростниковый сахар SPAR - 150 г
Дрожжи SPAR - 10 г
Ванилин SPAR - 6 г
Соль SPAR - 2 г
Фундук SPAR NATURAL - 150 г
Пищевой краситель - 20 г
Яйцо SPAR - 15 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Малина отборная - 125 г

Смешайте ореховый напиток, дрожжи и сахар. Накройте закваску пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут до появления пузырьков.

В отдельную миску добавьте яйца, соль, тростниковый сахар, ванилин, размягченное сливочное масло и закваску. Все тщательно перемешайте миксером на средней скорости, постепенно добавляя сначала безглютеновую муку, затем измельченные лесные орехи и пищевой краситель.

Выложите тесто в форму для маффинов высотой ⅓ и оставьте настаиваться в темном месте на 2-3 часа.

Выпекайте кулич в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-30 минут (по готовности). В это время приготовьте глазурь, взбив яичный белок и сахарную пудру до устойчивых пиков.

Охлаждайте готовый кулич. Обмакнув его в сахарный сироп, полейте глазурью и украсьте свежими ягодами.

Светлой Пасхи!