Антикризисные лайфхаки для рестораторов

Друзья, смотрите запись вебинара, на котором выступили Максим Кораблёв-Дайсон (приглашенный преподаватель SWISSAM, генеральный менеджер MKS Management Company, ресторатор и соучредитель IT-проекта «РестоДеньги») и Филипп Клестов (менеджер по работе с ключевыми клиентами iiko).

Темы вебинара:
- Какие головные боли возникли у бизнеса в текущем кризисе?
- Что такое оптимизация? Как и что можно оптимизировать в ресторане? Анализ данных.
- Антикризисные методики.
- Поддержание ресурсного состояния в кризисных ситуациях.
- Сокращаем затраты: фудкост и лейборкост.
- Долой бумагу: «зеленые» технологии.
- Как победить в борьбе за гостя.