Белково-масляный крем. Шоколадный торт

Ингредиенты:
Крем:
3 яичных белка (≈ 100 г)
180 г сахара
180 г сливочного масла жирностью не менее 82,5%
Шоколадный бисквит: https://zen.yandex.ru/media/id/622745bd04d1f7443ec276d3/625535598485502a933a4742
4 яйца
150 г сахара
120 г пшеничной муки
30 г какао-порошка
1 ч. л. кукурузного крахмала

Поддержать канал:
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/

Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog
Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi