Готовлю заварные пирожные с кремом: воздушные заварные булочки и заварной крем на молоке, делюсь рецептом

Заварные пирожные
Заварное тесто:
125 мл воды
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли
70 г муки
2 больших яйца ( С0)
Заварной крем:
250 мл молока
90 г сахара
1 яйцо
30 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
10 г сливочного масла
Выпекать булочки нужно при 200 °С - 40 минут.