Даже из самого сухого куриного филе готовлю очень сочный и вкусный шашлык: один ингредиент меняет всё

Маринад для шашлыка из курицы. Мясо всегда сочное!
Рецепт:
• Куриное филе 450-500 г
• Кефир - 0,5 стакана
• Лук сушеный - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соль