УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях! Плов с мозговыми косточками

Плов — это блюдо восточной кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Узбекский плов — рассыпчатый, жирный, с мясом, морковкой, лучком и ароматными специями, без которых невозможно представить настоящий плов.

говядина - 600гр
курдючный жир - 100 гр
раст.масло - 200 мл
лук - 2 шт.ср
морковь - 1 кг
специи - зира, черный перец
костный мозг - 500 гр
соль - по вкусу
рис (лазер, аланга) - 1 кг


Подавать плов лучше всего с овощным салатом Ачичук из помидоров, огурцов и лука