Мампар. От такого супа трудно отказаться. Ну очень вкусное азиатское блюдо.

Мампар - это национальное среднеазиатское блюдо, очень похожее на лагман. Но есть несколько отличий: не добавляется морковь и тесто нарезают не на длинную лапшу, а на мелкие кусочки размером с монету.
Приготовление этого блюда довольно трудоёмкий процесс. Но это того стоит - вкус вас непременно порадует.
Нам понадобится:
Мясо говядины 250гр
Картофель 2 средних клубня
Перец болгарский зеленый и красный по половинке
Помидор 1шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 1ст.л
Кинза 1/2пучка
Перец 1/2 ч.л
Соль по вкусу
Вода 2 литра
Для теста:
Мука 150гр
Яйцо 1шт
Соль 0.5ч.л
Вода 30мл