Пирог "Лимонник" ( пирог с лимонной начинкой)

Тесто:
мука - 400 г ("+","-" 30 г)
масло слив. - 180 г
сахар - 100 г
сметана - 4 ст.л.
сода - 1/3 ч.л.
соль - щепотка
цедра с одного лимона

Начинка:
лимон - 2 шт
крахмал - 2 ст.л.
сахар - 250 г