В этих пирожках с мясом (самые)очень необычное тесто, но оно идеально подходит для такой выпечки. А делаю тесто прямо в чаше за 10 минут

Сегодня мы делаем пирожки с мясом (но я их называю самсой) из очень необычного теста.
Если бы вы знали, как просто и быстро делается это тесто, и как оно идеально подходит для самсы (оно получается немного слоёное и нежное). А делаю я такое тесто прямо в чаше, буквально за 10 минут.
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Творог сухой, мелкозернистый - 300 г
Масло сливочное - 200 г
Соль - 0,5 ч ложки
Сода - 0,25 ч ложки
Просеянная мука - 300 - 350 г
НАЧИНКА:
Фарш - 500 г
Лук - 200 г (2 шт)
Укроп, петрушка - 1 пучок
Вода ~ 100 - 150 г
Соль, перец по вкусу
Сушеный чеснок - 1 ч ложка
Хмели-сунели - 1 ч ложка
ОБМАЗКА:
Яйцо (маленькое) - 1 шт
Сметана - 1 ч ложка с верхом
Растительное масло - 1 ст ложка
Кунжут для посыпки