Холодный борщ. Любимое блюдо в жару

Что может быть лучше в жару, чем тарелочка холодного борща? Обычно я готовлю его из варёной свёклы, а в этот раз использовала маринованную. Она уже сварена и почищена, осталось только натереть её на крупной тёрке. Борщ получился очень вкусный, мои дети от него без ума.
А здесь я рассказываю, как мариную мелкую свёклу на зиму
https://zen.yandex.ru/video/watch/6144b36ab822627616124dc5