ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ: САНКЦИИ, дефицит, итальянский сыр

Станьте востребованным инженером-программистом и получите одну из самых востребованных профессий в IT вместе с GeekBrains: https://clck.ru/rcTnQ
___________________________
Ольга Косникова — пищевой химик и пищевой технолог, автор книги «Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться».
https://t.me/chemistry_by_olga
www.vk.com/chemistry_by_olga
Курс для нутрициологов: www.olgakosnikova.ru
___________________________
Для всех зрителей этого выпуска действует скидка на все полезные добавки у нас на сайте:
https://cmtscience.ru/catalog
— по промокоду "ChooseHealth" скидка в 10%;
— для тех, кто разбирается в добавках, по промо-коду "SAVE500" вы получите скидку в 500 рублей при заказе на сумму от 3999 рублей.
___________________________
Подсказки и выпуски по теме:

— Пищевой химик честно о газировках. Сахарозаменители. Ольга Косникова
https://youtu.be/7zSSp6emzQA
— ВкусВилл занижает сроки годности. Сравнение состава. Ольга Косникова
https://youtu.be/Vk9pzZssFLo
— ОПАСНЫЕ Е-ДОБАВКИ. Консерванты, красители, токсичность
https://youtu.be/Tr47mwBN0hY
— ПАЛЬМОВОЕ масло: ЗАГОВОР? МАМОНТОВ
https://youtu.be/ft-wRFqAOJM
— ИНТУИТИВНОЕ питание: С. БРОННИКОВА. Интервью #1
https://youtu.be/GZgFI4gOYxY
— Интуитивное питание: МИФЫ и ФАКТЫ. ПОХУДЕНИЕ, РПП
https://youtu.be/2TEe3UcorRE
— Пищевое ЛОББИ. Кто это продвигает?
https://youtu.be/rU4sBH9oHQs
___________________________
ТАЙМКОДЫ:

0:00 Выпуск СМТ (Научный подход). Импортозамещение. Ольга Косникова – пищевой химик-технолог.
1:26 Санкции 2022. Дефицит. Так уже было?
2:47 Профессия инженер-программист от GeekBrains.
6:45 Дефицит сахара и рост цен. Зачем бабушки скупают сахар?
9:54 Как русские МОЦЦАРЕЛЛУ делали?
13:38 Командировка в Италию. Производство сыра в России.
16:20 Моцарелла, буррата, пармезанпремиальный сыр.
19:07 Что делают с остатками сыра? Плавленые сыры.
22:00 Из чего и как делают моццареллу?
24:20 Растительные жиры в пище. Почему их используют?
28:00 Заводы в Европе, вино из слюней и волосы в пуэре.
29:10 Сделать моцареллу в России: реальный опыт. Подготовка.
36:32 Моццарарелла: сырная заготовка кальята.
37:14 Рецепт моцареллы. Состав, температура, обработка.
38:00 Русская моцарелла: что пошло не так. Итальянские технологии в России.
46:15 Производство премиум сыра в России: разбор ошибок на реальном опыте.
50:10 Сыр фета, брынза. Как их делают?
51:26 Реально ли импортозаместить продукты в России? Что для этого нужно?
___________________________
Сотрудничество, партнёрство, предложения, реклама:
sales@cmtscience.com

Второй канал с доп. материалами и переводами:
http://www.youtube.com/c/НаучныйПодход

Статьи, выпуски и новые материалы на сайте проекта:
http://cmtscience.ru

Мы ведём все соцсети:
https://vk.com/cavemanstech
https://www.facebook.com/cmtsciencecom
https://www.instagram.com/cmtscience
https://t.me/cmtscience
https://twitter.com/cmtscience
https://www.tiktok.com/@cmtscience

Аудиоверсии роликов, подкасты и аудиостатьи проекта:
ЯндексМузыка (ЯндексПодкаст)
https://bit.ly/3jg6t7z
Google Podcasts
https://bit.ly/30m988e
iTunes
https://apple.co/30lT4Dp

Я (Борис Цацулин) в соцсетях. Пишите и добавляйтесь в друзья:
https://vk.com/tsatsan
https://www.facebook.com/boris.tsatsulin
https://www.instagram.com/cmtscience

ССЫЛКИ НА ПЕРВОИСТОЧНИКИ в статье на сайте проекта:
https://cmtscience.ru/article/...

#борисцацулин #импортозамещение #дефицит #сыр #санкции #моцарелла