Вареники с вишней на заварном тесте, не развариваются и не текут, рецепт

Вареники с Вишней ( 40-50 шт)

Тесто:
500 гр. муки
300 мл. воды
1 ч.л. соли
50 гр. сливочного масла

1 кг вишни ( вес с косточкой)
5...6 ст.л. сахара
1/2 ст.л. крахмала ( кукурузного)