Нежный воздушный рулет с клубникой со сливочным кремом. Лакомство, которое захочется приготовить снова и снова

Нам потребуется:
🥧
• Ванильный бисквит
• Яйца (крупные, кат. С0) — 3 шт.
• Сахар — 135 г
• Мука — 135 г
• Вода — 60 г
• Масло сливочное — 30 г
• Ваниль — по вкусу
🥧
Крем для прослойки:
• Сливочный сыр -200 г
• Сливки 33-35% — 90 г
• Сахарная пудра — 40 г
• Клубника свежая — 100 г