Пока в огороде много кабачков, готовлю с ними разные блюда. Сегодня у меня котлеты из кабачков и булгура.

В первый раз приготовила котлетки по этому рецепту и сразу понравились. Пришлось повозиться, но результат порадовал.
Дополню, что если котлетки будут тяжело формироваться - добавьте пару столовых ложек муки в фарш.