Малосольные огурцы: "самый правильный" способ (именно так всегда готовила моя бабушка)

Малосольные огурцы. Классический способ. Именно он считается самым правильным.
• Огурцы - 1,5 кг
• Укроп (со стеблями и зонтиками)
• Чеснок - 7-8 зуб.
• Корень хрена
• Листья хрена - 4-5 шт.
• Перец острый (по желанию)
• Перец душистый горошком - 3-4 шт.
• Семена горчицы - 1-2 ч.л.
Для рассола: 
• Холодная вода 1,5 л + 150-200 мл
• Соль - 3 ст.л. (с небольшой горкой)