Покажу, как быстро приготовить вкуснейшие закуски из сладких перцев — сразу 2 рецепта, из доступных продуктов

Жмите «РАЗВЕРНУТЬ», там ВЕСЬ РЕЦЕПТ.
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠

🌶Сезон овощей продолжается 🍆. Сладкие перцы зреют на грядках и совсем недорого стоят на рынках. Самое время делать из них всевозможные закуски, салаты и консервацию.
РЕЦЕПТ № 1 — САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ ПЕРЦЕВ  
🔹Ингредиенты 🔹
✔Перец сладкий — я делала на 530 г.
✔Раст. масло для обжарки перца — 3-4 ст. ложки.
✔Кунжут — 2 ст. ложки.
✔Лук — 1 средняя луковица.
✔Чеснок — 1-2 зубчика.
✔Уксус 9% — 1,5 -2 ст. ложки.
✔Сахар — 1 ст. ложка.
✔Перец черный — 1/3 ч. л.
✔Соевый соус — 2-3 ст. ложки.
✔Зелень — любая на ваш вкус (у меня укроп, петрушка, кинза, зеленый лук).
✔Соль — по вкусу, добавлять в конце.
❗Примечания ❗
✅ Лук режьте так, как нравится, я резала четвертинками, но тонко.
✅ Кунжут надо добавлять именно во время жарки, чтобы он отдал максимум аромата. В идеале — потолочь его немного в ступке, перед тем, как добавлять к пецам. Но мне было лень, я насыпала как есть.
✅ Перцы жарить не долго, они должны сохранять сочность, хруст, но при этом стать более мягкими.
✅ Лук можно не заливать кипятком, но так он будет менее горький и мягкий.
✅ Если любите острое, добавьте еще жгучий перчик.
✅ Уксус, соль, чеснок регулируйте по своему вкусу. Зелень также кладите, какая нравится.
✅ Солила я в самом конце, так как соевый соус у меня концентрированный и дает свою соль.
✅ Салат готов к подаче сразу после заправки. Но он вкуснее, когда постоит в холодильнике хотя бы час.
РЕЦЕПТ № 2 — ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕРЦЫ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ
🔹 Ингредиенты: 🔹
✔Перец болгарский — 600 г. Модно брать любой — зеленый, красный, главное, чтобы был мясистый.
✔Масло раст. без запаха — 50-60 мл.
✔Чеснок — 2-3 зубчика.
✔Соль — 1 ч. л.
✔Черный перец — 0,5 ч. л.
✔Уксус 9% — 1 ст. л.
✔Сахар — 1 ст. л.
✔Укроп — 15 г.
✅ Также пожеланию можно добавить другие специи и травы. Но учтите, что перец сам очень душистый и многообразие специй тут, на мой взгляд, излишне.
🕒Запечь перцы при t 200° около 20-25 мин. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на то, что снизу перчики должны подгореть. Не переживайте — эта чернота уйдет вместе со шкурками.
✅ Чем дольше стоит закуска в холодильнике, тем она вкуснее. Но в принципе, блюдо готово к подаче уже через полчасика, если очень не терпится попробовать.
💚Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💚