Что мешает зарабатывать доставкам еды и как исправить эти ошибки?

Как ресторану найти и удержать хороших сотрудников?
Какие 3 проблемы мешают зарабатывать доставкам еды?
Во что и как нужно вкладывать деньги, чтобы получить максимум прибыли от ресторана доставки еды?

Эти вопросы сегодня разбирают:
· Александр Якимец - директор по маркетингу и продукту Chibbis.ru
· Альберт Гайнутдинов - владелец сети ресторанов «Инари» и основатель проекта «Гуру доставки»

Полезные ссылки:
https://project-dostavka.ru/ - проект «Гуру доставки»
https://vk.com/academy_chibbis - Академия Chibbis во Вконтакте
https://academy.chibbis.ru/ - Полезные статьи и видео от Академии Chibbis
https://academy.chibbis.ru/partnerstvo - Подключиться к Chibbis

Таймкод:
00:00 - Об участниках встречи
00:35 - Ожидание VS реальность - почему точки по франшизе закрываются? Ошибки, которые могут стоить целого ресторана
02:54 - Сколько денег нужно вложить в ресторан по франшизе и когда окупятся эти вложения?
03:40 - Как привлекать франчайзи?
04:18 - Идеальный франчайзи - какой он?
06:36 - Стоит ли покупать франшизу доставки еды или лучше выбрать другую нишу?
08:19 - Прогноз от эксперта - что будет с рынком доставки еды в 2022 и 2023 году
09:40 - Как часто клиенты заказывают доставку еды на дом?
11:11 - Базовые правила, которые делают успешной любую доставку еды
12:31 - Немного о цифрах - оборот и прибыль ресторана, открытого по франшизе
13:14 - Как подготовить ресторан по франшизе к запуску - система обучения франчайзи и персонала в «Инари»
14:28 - Какую CRM-систему выбрать ресторану?
14:43 - Как ресторану привлечь и удержать хороших сотрудников - лайфхаки по организации труда от курьера до повара
17:59 - Ценообразование в кризис - как не терять маржу при удорожании продуктов
19:57 - Поставщики продуктов в рестораны - как их выбрать и сколько их должно быть?
21:00 - Какие рекламные каналы приносят сейчас максимум заказов ресторанам?
23:00 - Окупаемость рекламы - сколько вложений требует маркетинг для качественной работы с клиентами
24:47 - Маркетолог, фрилансер или агентство - с кем выгоднее работать?
26:36 - Dark kitchen - стоит ли открывать ресторан без зала? Что нужно для того, чтобы такой ресторан работал эффективно?
28:30 - Самовывоз - перспективная фишка или пережиток прошлого?
29:34 - Сколько платить курьеру? Формирование зарплаты курьера в «Инари»
30:15 - Агрегаторы доставки еды - с каким выгоднее работать и какой приносит больше заказов
31:09 - Лайфхаки сотрудничества с агрегаторами доставки еды
32:05 - «Гуру доставки» - подробности о проекте, обучающем начинающих и опытных рестораторов
32:36 - Чем поможет «Гуру доставки» самостоятельному повару?
35:06 - Поддержка от «Гуру доставки» начинающим рестораторам
35:50 - Как «Гуру доставки» помогает опытным рестораторам развить свою доставку еды быстро и просто?
39:48 - 3 главные проблемы ресторанов, которые мешают зарабатывать больше на доставке еды